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中華風 甘酢あん肉団子 レシピ・作り方
「中華風 甘酢あん肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、中華風肉団子はいかがでしょうか。野菜たっぷりのふわふわジューシーな肉団子に甘酢あんをかけて仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。
- 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、みじん切りにします。
- 2. ボウルに牛豚合びき肉、木綿豆腐、片栗粉と塩こしょうを入れ、粘りが出るまで捏ね、1を混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
- 3. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 4. フライパンに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 5. お皿に3を盛り付け、4をかけ、長ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 牛豚合いびき肉は、お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
Koba
2021.2.6
豆腐を買うの忘れたので、お麩を砕いて混ぜました。
めっちゃ美味しいんですけど、作る労力の割に一瞬で食べ終わるのでコストに見合いません。
58人のユーザーが参考になった
pinky
2021.5.15
冷凍の肉団子を使用しました。甘酢あんと肉団子がよく絡み、おいしく出来ました～。😋🍴💕
34人のユーザーが参考になった
やよい
2021.2.24
毎回ネギがない､､､でもとっても美味しいのでリピです！タネを作るのも簡単です！豆腐が入っているのでふわふわに仕上がります。
毎回焦がしてしまうので次こそは､､､
34人のユーザーが参考になった
スミカ
2021.9.9
以前分量を目安にして酸味が気になったので、今回は酢をほんのすこしだけ減らして ちょうど良かったです。
おいしいです。
11人のユーザーが参考になった
aki
2020.9.21
ふわふわで美味しかったです😊
10人のユーザーが参考になった
m
2021.10.5
砂糖多め
酢少なめのあんが好きかもです！
8人のユーザーが参考になった
シナモン
2021.6.19
本当にフワフワな肉団子で甘酢ソースにとても合い絶品でした。
6人のユーザーが参考になった
リー
2021.5.2
水溶き片栗粉を片栗粉と勘違い。餡が濃くなったけど味は美味しかった。リベンジします✨😊😊😊😊😊
5人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.6.14
時短のためピーマンとニンジンは省略。でもめちゃうま。甘酢あん最高。大きさにもよるけど揚げ時間は６～７分くらい。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
yuuui🎀
どのくらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらは冷蔵庫で1～2日を目安に保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ゆうままん
絹豆腐でも大丈夫ですか？
kurashiru
食感は変わりますが、絹豆腐でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
リロ
揚げなくてもできますか？
kurashiru
食感は変わりますが、揚げずに焼いて頂いてもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
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