お弁当にピッタリ 鶏天の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
3. 2. ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
5. 4. 耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジでとろみがつくまで1分30秒程加熱します。
6. 5. 大葉を敷いた皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。