おから肉団子の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3. 3. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
4. 4. フライパンに調味料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱します。
5. 5. 3を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。