おから肉団子の甘酢あん　レシピ・作り方

「おから肉団子の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

15件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

今晩のおかずに、おから肉団子の甘酢あんはいかがでしょうか。おからを入れることでかさ増しができて、ふっくら柔らかく仕上がりますよ。お好みの味付けにアレンジしてもお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

肉団子
牛豚合びき肉 100g
おから 100g
玉ねぎ (70g) 1/2個
卵 1個
塩こしょう小さじ1/2
揚げ油適量
調味料
ポン酢大さじ3
砂糖大さじ1
みりん大さじ3
ケチャップ大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルに肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
4 フライパンに調味料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱します。
5 3を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.5

15件のレビュー

たべれぽの写真

みくる

みくる

2024.5.6

4.2

玉葱・ピーマンを追加♪ 肉団子の種を揚げる前に玉葱2分ピーマン1分を素揚げして、肉団子とタレを合える時に野菜も導入♪ 美味しくできました😋

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よっちゃん

よっちゃん

2021.6.26

5.0

ピーマンを彩りに簡単に作れました♪

1人のユーザーが参考になった

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ユーザー881311

ユーザー881311

2020.9.17

少々パサついてしまったものの、タレが美味しくて給食を思い出すような味でした！

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けい

2020.4.30

とても美味しかったです(^ー^) ちょとおからが入ってるために崩れやすいかも。でもたくさん作れるから嬉しい😃

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れもん

れもん

2019.5.16

すごく美味しい味付けになりました。

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ぶん

おからは生ですか？パウダーの場合の量と戻しかた？を教えてください

kurashiru

kurashiru

こちらのレシピでは、生のおからを使用していますが、おからパウダーで代用いただけますよ。おからパウダーは水と混ぜ合わせて戻すことが多いですが、製品によって使用方法が異なるため正確な分量などはお答えできかねます。パッケージの表記に従って戻してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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