黒胡麻ソースで食べる くるみ餅　レシピ・作り方

手順

1. 1. くるみはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで香りが出るまで3分ほど焼きます。
2. 2. フードプロセッサーに1を入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
3. 3. ボウルに、2、残りのソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
4. 4. 別の大きめのボウルに白玉粉、水を2回に分けて入れゴムベラでよく混ぜ、ひとまとまりにします。一口大に丸く形成し、真ん中にくぼみをつけます。
5. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、4を入れ3分ほどゆで浮き上がってきたら2分ほどゆで氷水にとります。
6. 6. 水気を切った5を器に盛り付け、3をかけたら完成です。