中華菓子芝麻球　レシピ・作り方

「中華菓子芝麻球」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

3 件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

中華菓子でおなじみ、芝麻球(ごま団子)のご紹介です。ナッツが入ったごま油香るこしあんに、ごまの風味が効いたもっちりとした団子とよく合います。おもてなしや手土産の一品としても便利です。是非お試しくださいね。

材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ジッパー付き保存袋に、くるみ、カシューナッツを入れ、袋の上からめん棒で、粒が残る程度にたたきます。
2 ボウルにこしあん、ごま油、1を入れ、よく混ぜ合わせます。8等分にし、丸く成形します。
3 別のボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。8等分にし、丸く成形します。
4 3を指先で薄くのばし、中央に2をのせて包み、丸く成形します。
5 白いりごまを入れたバットに入れ、全体にごまをつけます。
6 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、150℃に熱します。5を入れ、動かさずに2分程揚げます。
7 菜箸でゆっくり動かし、生地に透明感が出て浮き上がったら取り出し、油を切ります。
8 器に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げる時に菜箸等で動かし過ぎると、ごまがはがれてしまうので、ゆっくり動かしながら揚げてください。高温で揚げると生地が破けてしまうので、低温でじっくり揚げてください。

たべれぽ

たべれぽの写真

南蓮夏

南蓮夏

2020.12.10

このレシピの白玉粉と水の分量は明らかにおかしい。きっとクラシルが書き間違えてると思う。白玉粉袋に書いてある分量で作ればすごくすごくすごく美味しい！何回も作ってもっと上手に作れるようになりたい！

9人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

うぇ乁( ˙ω˙ )厂ーい

うぇ乁( ˙ω˙ )厂ーい

2020.4.30

めっちゃ美味しかったです！最初水がめっちゃ多くて全然まとまらなかったから少しずつ白玉粉を足しながら調節しました。予想以上にでかくなっちゃいました笑笑

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

おちゃづけ(鮭)

おちゃづけ(鮭)

2022.4.15

5.0

くるみが入るとまた美味しい(*´꒳`*)

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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