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しゅわしゅわ食感 チーズショコラ レシピ・作り方
「しゅわしゅわ食感 チーズショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわなココアチーズケーキのレシピのご紹介です。ふわふわなチーズケーキをお家で作る事が出来ますよ。湯煎焼きでじっくり焼く事でしっとり仕上がりますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1台分（18cmケーキ型））
手順
- 準備 無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらクリームチーズを入れて混ぜます。
- 2 卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 生クリーム、を入れて泡立て器で更によく混ぜます。
- 4 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
- 5 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。砂糖を数回に分けて入れ、角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
- 6 4に3回に分けて5を入れてゴムベラで混ぜ、型に流し入れます。
- 7 底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯煎焼きします。
- 8 中まで火が通ったら取り出し、型のまま冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
- 9 型から外し、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
ケーキ型は紙製の型で代用できますか？
ケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？
このレシピで何人分作れますか？
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
卵は何サイズを使用していますか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
何％の生クリームを使用していますか？
生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらの型を使用していますか？
ハンドミキサーを持っていない場合はどうしたらいいですか？
湯せん焼きにするのはなぜですか？
焼いた後にしぼんでしまいます
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
トースターでも作れますか？
きれいに焼き色がつきません
焼き上がりの目安を教えてください
ふわふわに仕上がりませんでした
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