ジンギスカン風 ラム肉野菜炒め　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツはざく切りにしておきます。にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。玉ねぎは1cm幅に切っておきます。りんご、ニンニク、生姜は皮を剥き、芯を取り除いてすりおろしておきます。
2. 1. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. 別のボウルにラム肉、1を入れよく混ぜ、揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分程置きます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしを入れ、炒めます。
5. 4. 野菜がしんなりしてきたら、ドーナツ状にして、中央に2を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染み、ラム肉に火が通ったら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけて完成です。