甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め　レシピ・作り方

Name: 甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ラム肉 200g; キャベツ 4-5枚; もやし 50g; ニラ 3本; 塩こしょう 適量; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 醤油 大さじ1; 味噌 大さじ1; すりおろしニンニク 1cm; 鷹の爪 適量; サラダ油 適量

「甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

38件

調理時間

20 分

費用目安

600 円

自宅でお手軽にジンギスカン風を楽しめるレシピです。ラム肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を入れて炒めるだけなので、簡単お手軽に出来ます。野菜もたっぷりで、甘辛ダレがご飯がすすむ一品です！いつもと違う野菜炒めにトライしてみて下さいね。

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材料（2人前）

ラム肉 200g
キャベツ 4-5枚
もやし 50g
ニラ 3本
塩こしょう適量
サラダ油大さじ1
①
酒大さじ1
みりん大さじ1
はちみつ大さじ1
醤油大さじ1
味噌大さじ1
すりおろしニンニク 1cm
鷹の爪適量
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツは大きめの千切りにし、ニラは3〜4cm幅に切ります。
2 ラム肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をします。
3 ボウルに合わせ調味料(A)を合わせておきます。
4 フライパンにサラダ油を熱し、弱火で2を焼きます。
5 4が色付いたら一度取り出し、同じフライパンで1ともやしを入れて炒めます。
6 5がしんなりしてきたら、4を戻し、3を入れて中火〜強火で一気に炒め合わせで出来上がりです。

コツ・ポイント

ラム肉は硬くなりすぎないよう、軽く炒めた後取り出し、最後に調味料と一緒に加えて下さい。そうすることで、お肉は柔らかく、かつ、野菜もシャキッと仕上がります。辛さを抑えたい方は、鷹の爪は抜いて調理しても美味しくお召し上がり頂けます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。