明太クリームチーズパン　レシピ・作り方

Name: 明太クリームチーズパン
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; ドライイースト 3g; 塩 3g; 水 150ml; サラダ油 10g; クリームチーズ 100g; 明太子 60g; のり 適量

「明太クリームチーズパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

5 件

調理時間

180 分

費用目安

500 円

可愛いお花型のお惣菜パンのご紹介です。ちょっぴり成形に手間はかかりますが、簡単なのに可愛く見えてプレゼントにもピッタリですよ。明太子とクリームチーズの相性がピッタリでとても美味しいですよ。是非作ってみて下さいね。

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材料（8個分(直径6.5cmのセルクル型使用)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備明太子は薄皮から外し、ほぐしておきます。
1 ボウルにサラダ油以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出します。
2 表面がつるんとしてきたら、サラダ油を入れ、馴染ませる様に捏ねます。
3 ボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、2倍位の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
4 ガス抜きをし、8等分に分けて丸めて、濡れた布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)
5 ボウルにクリームチーズ、明太子を入れて混ぜ合わせます。
6 生地を型より一回り大きく丸く伸ばし、セルクル型で中心をくり抜きます。
7 くり抜いた外側の生地を細長く伸ばし、型の直径よりも1cm長い紐状の生地を2本作ります。生地をツイストさせていき、丸めたら端を留めて、リング状にします。
8 6の上に乗せ、5を真ん中に乗せます。
9 ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵します。(二次発酵)
10 オーブンから出し、そのままさらに室温で10分発酵します。その間に190℃にオーブンを予熱します。
11 190℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼き、のりを乗せて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。