クリームチーズ入りゆず茶パン　レシピ・作り方

Name: クリームチーズ入りゆず茶パン
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 200g; ゆず茶 50g; ドライイースト 4g; 塩 2g; 水 130ml; オリーブオイル 大さじ1; 強力粉 大さじ1; クリームチーズ 60g; ゆず茶 30g

「クリームチーズ入りゆず茶パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

3 件

調理時間

150 分

費用目安

200 円

ゆず茶とクリームチーズのフィリングを入れた香り豊かなパンのご紹介です。ゆず茶の甘味と香りがクリームチーズのコクとよく合い、ついつい手が止まらなくなりますよ。朝食や、おやつの時間にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料（6個分）

生地
強力粉 200g
ゆず茶 50g
ドライイースト 4g
塩 2g
水 130ml
オリーブオイル大さじ1
強力粉 (成形用) 大さじ1
フィリング
クリームチーズ 60g
ゆず茶 30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を順に入れて水を注ぎ、スケッパーで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上で手でこねます。
2 粉気がなくなったらオリーブオイルを入れ、全体になじんだらひとまとまりにしてボウルに入れ、水で濡らした布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程おきます。(1次発酵)
3 フィリングの材料は混ぜ合わせます。
4 2倍の大きさになったらボウルから生地を取り出し6等分にし、丸めます。布巾をかけて10分程おきます。(ベンチタイム)
5 生地のとじめを上にして手で直径10cm程の円形に伸ばし、3を1/6量ずつのせて丸めてつまんでとじ、とじめを下にしてクッキングシートを敷いた天板の上にのせます。同様に5個作ります。
6 濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能で40℃で30分程発酵し、常温で10分程おきます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
7 強力粉をふるい、縦に1本切り込みを入れて、200℃のオーブンで13分程、焼き色が付くまで焼きます。
8 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。ゆず茶はマーマレードでも代用できます。