生姜たっぷりトマトスープ　レシピ・作り方

「生姜たっぷりトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜を使ったトマトスープです。ソーセージの旨味が効いた一品で、温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいレシピです。たっぷりの生姜がピリッとアクセントになっています。暑い時期もサラッと食べることが出来ますので、ぜひ一度お試しください。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥きます。
  2. 1. ナスはヘタを取って小さめの乱切りにし、にんじんは小さめの乱切りにします。しいたけは石づきを取って4等分にします。
  3. 2. ウインナーは3等分に切ります。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、1、2を入れて中火で炒めます。
  5. 4. にんじんとナスがしんなりしたら(A)を加え、中火で煮込みます。
  6. 5. にんじんに火が通ったら器に盛り、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

生姜の量は、お好みで調整してください。にんじん、なす以外の野菜でも代用出来ます。ウインナーはベーコンでも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ
4.2

13件のレビュー
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2020.11.23
トマト缶の種類のせいなのか、酸味が少し強かったです。 次は砂糖を入れて作ろうと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2021.8.20
トマト缶400gにして、砂糖を小さじ1.5入れました。生姜が効いていて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2021.1.14
じゃがいもも加えてみました。 生姜がかなり効いてて、酸味と辛味が強めの大人なスープになりました。 ポカポカ温まりそうで体に良い感じだけど、もし次に作るとしたら、生姜はレシピの半量くらいにしようかな？
2人のユーザーが参考になった
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レオ
レオ
2020.1.19
小豆と大豆が愛称バッチリ💘
2人のユーザーが参考になった
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apricot
apricot
2020.1.6
ナスじゃなくてズッキーニにしてみました！生姜がきいててあったまります。
1人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2022.8.28
具材はあるもので作りました。 豚バラも入れましたが美味しかったです！
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せ
せ
2020.5.4
おいしくできました！ (写真撮り忘れたのでイメージです)
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mikan
mikan
2017.9.18
トマト缶がなかったので、アレンジしてみました☺️ 生姜が効いてて体もポカポカ！
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2017.8.11
しいたけがなかったのでえのきで作りました！ おいしかったです♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

エノッチ
エノッチ
缶詰でないトマトそのままを、使えますか？
kurashiru
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込料理やスープ等に向いていますが、生トマトのみだとトマト缶より味が薄くなります。生のトマトに加えてトマトピューレなどを入れるとおいしくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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