鮭と白菜のミルクスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 耐熱容器に鮭と水を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。中まで火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら、スプーンでほぐします。
3. 2. にんじん、玉ねぎ、白菜は5mm角に切ります。
4. 3. 鍋に2と水を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、蓋をして10分程中火で加熱します。にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら火からおろし、具材と煮汁に分け、煮汁を50㏄取り分けます。
5. 4. 鍋に3の具材、煮汁、1を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、牛乳を加え、弱火で加熱します。ひと煮立ちしたら、火からおろします。
6. 5. 器に盛りつけ、完成です。