けんちんうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんと大根は皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. にんじんと大根は5mm角に切ります。
3. 2. うどんは1cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆで、歯茎でつぶせるくらいの柔らかさになったら、火からおろし、ざるに上げ、流水で塩を洗い流し水気を切ります。
4. 3. 耐熱容器で鶏ささみ片栗粉をまぶし、水を加えふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで30秒程加熱します。水気を切り、ほぐします。
5. 4. 鍋に離乳食用かつお昆布だしと1を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、蓋をして5分程加熱し、さらに2を加え蓋をして10分程加熱します。
6. 5. にんじんと大根が柔らかくなったら、3としょうゆを加え、中火で2分程加熱します。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。