濃厚な味わい!ウニクリームパスタ レシピ・作り方

「濃厚な味わい!ウニクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウニと生クリームの濃厚な味わいをお楽しみいただけるパスタのご紹介です。まろやかなソースがリングイネによく絡み、美味しくお召し上がりいただけます。休日にちょっとおしゃれなランチを作りたい!という時にぜひお試しください。

材料(1人前)

手順

  1. 1 鍋に水を入れて沸騰してきたら、塩を入れ、リングイネを表示時間茹でます。
  2. 2 フライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら(A)を加え、弱火で火にかけます。
  3. 3 弱火のまま粒うにを加え、2に混ぜ合わせます。
  4. 4 弱火のまま水を切った1を加え、ソースを絡ませたら、塩こしょうで味を整えます。
  5. 5 4を器に盛り、仕上げに(B)をのせて完成です。

コツ・ポイント

・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてからソースに加えてください。 ・リングイネの代わりに通常のスパゲティでも代用いただけます。その場合は、1.6mm~1.8mmのスパゲティがお薦めです。 ・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.7
25件のレビュー
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2020.8.14
名の通り濃厚な味わいで旨かった。 パスタは気に入った商品が無かったのでリングイネではなく普通のスパゲッティを使用。 パルメザンチーズは使わなかった。
3人のユーザーが参考になった
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鳩子
鳩子
2021.7.3
とても濃厚で美味しかったです。旦那さんにも好評でした。
1人のユーザーが参考になった
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みおなん
みおなん
2024.11.9
ウニ味噌を消費する為。 粉チーズ無し。 イカ(塩コショウ、スパイス味)、合う✨ ウニ味しっかり、濃厚、かなり甘め。 ︎︎︎︎麺は通常の時間通り茹でる! 麺とソースを絡める時間が長いと ベチョベチョに。 ︎︎︎︎
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ぱるぱ
ぱるぱ
2023.12.10
ふるさと納税の余ったウニで3人前作りました。ウニが分量通りなくて少し足りなかったんですが、ぜんぜん大丈夫でした! フライパンに投入したウニが溶けなくて少し焦ったけど、ソースの味見したらちゃんとウニの味!生クリームを100ml余らせるのが面倒で、ソースだけ4人前作りました。いくらもトッピングして、ソース多めで美味しかったです。ご馳走様でした!
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kechika3
kechika3
2022.8.24
ふるさと納税のウニとリングイネよりも太めのタリアテッレを使って作りました。ウニ感は少なかったけど、生クリームとコンソメのおかげで十分濃厚で、とっても美味しくできましたー! リーフサラダを周りにかけてる人がいたので真似して、オリーブオイルをかけてパスタと一緒に巻いて食べても美味しかったです❤︎
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CA
CA
2021.5.16
濃厚〜✨ 白ワインと共に💛🍾
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koubotti
koubotti
2021.5.1
贅沢なウニパスタ! ふるさと納税でもらったウニといくらをトッピングしました! 最高にうましでした♡
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そら
そら
2021.3.6
塩コショウ入れるの忘れて後からかけました😭 ウニが原因なのかなんなのかウニの味が感じられなかった。。でも美味しい!! 若干カルボナーラ感🤔♡! 生クリームと卵黄で濃厚!!!
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ちゃんみ。
ちゃんみ。
2020.7.31
1瓶使って2人前作りました❤️濃厚ですごく美味しい

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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