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うにクリームスパゲティ レシピ・作り方
「うにクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粒ウニを使ってお手軽に作れる濃厚なクリームパスタのレシピです。 太めのフェットチーネの生パスタがソースと絡んでおいしいてすよ。 隠し味にしょうゆとケチャップを入れ風味を更に引き立てます。 お酒にもよく合う一品です。
材料（1人前）
- フェットチーネ (生パスタ) 160g
- お湯 1000ml
- 塩 10g
- ウニ (粒ウニ) 30g
- (A)生クリーム 100ml
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)ケチャップ 小さじ1
- 粉チーズ 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- のり (刻み) 適量
手順
- 1 フライパンに(A)を入れ、弱火で沸騰しないようによく混ぜながら熱します。
- 2 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩とスパゲティを入れてパッケージの表記の1分短く茹でてザルにあげて湯切りします。
- 3 1に2を入れて弱火にして全体が混ざったら、ウニと粉チーズを入れて軽く混ぜて火を止めます。
- 4 お皿に盛り付けて、小ねぎとのりをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ソースと合わせて煮るので茹で時間は1分短くしています。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピではフェットチーネの生パスタを使用していますが、お好みのパスタを使用してくださいね。
たべれぽ
ユーザーad8ccb
2021.7.19
大満足です。写真撮る前に、食欲に負けて食べてしまいました。夏が旬のウニ、贅沢にも生ウニを買い、ウニ丼にして食べ、賞味期限が短いので、数日後、パスタのソースにしました。絶品です。
3人のユーザーが参考になった
ミーさん
2021.8.14
♡
2021.4.27
ソリッドソルト
2020.5.31
思った以上にソースが濃厚で旨かった。調理も楽。このパスタにネギや海苔は合わないんじゃないかと思っていたが意外と相性良かった。
本当はフェットチーネを使いたかったが手に入らず普通のパスタを使用。
レオ
2020.5.5
パスタが無かったのでうどんで！
wineadviser
2020.4.4
フィットチーネの生パスタがなかったのでリングイネで作りました。北海道産のウニをいただいたので贅沢にソースとトッピングにタップリのウニ。濃厚な味わいのモチモチパスタでした。
cinnamon
2019.12.1
ウニクリームソースとっても美味しかったです(^^)
具材にホタテも入れました(*´꒳`*)
maaaho
2019.10.1
某デパートの北海道の催事で買った雲丹醤油が余ってるので作ってみました。ものすごい美味しい♡
絶対またリピします。キノコなど入れてアレンジレシピにしちゃいました！
yoheihosh
2018.3.15
二度目です🎵 塩気を抑えるために、リングイネを茹でる時の塩を減らし、牛乳も少し足してみました。美味しい‼
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
yoheihosh
もし野菜を加えるとしたら何が合いますか？
kurashiru
こちらのレシピに野菜を足す場合は、シソや水菜、かいわれ、ブロッコリーがおすすめですよ。うにの風味をお楽しみいただけるレシピですので、トッピングとして少量ご用意されることをおすすめいたします。美味しく作れますように。
yoheihosh
粒ウニの塩気が強くて、ソースが少ししょっぱ目でした。塩気を抑えるにはどうすればいいですか？
kurashiru
生クリーム、または牛乳でソースの味を調整してみてくださいね。出来上がりましたら「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。これからのクラシルでお料理をお楽しみください。
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