トマトカップでフラメンカエッグ レシピ・作り方
「トマトカップでフラメンカエッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スペインの家庭料理、トマトと野菜を煮込んだフラメンカエッグを、トマトカップに入れた一品です。夏野菜とベーコンをオリーブオイルで炒め旨味を引き出し、最後に卵を乗せてオーブントースターで焼き上げます。見た目もかわいらしく、野菜をたっぷり食べられる一品です。是非一度作ってみて下さい。
材料(2人前)
手順
- 1 トマトはヘタを切り落とし、包丁で円形に切れ目を入れたら、スプーンで中身をボウルに取り出します。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。ナスは2cm角の角切りにします。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
- 4 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れ、香りが立ったら1のトマトの中身、2、4を入れて炒めます。
- 6 玉ねぎが半透明になったら(A)を加えて中火で加熱し、水分が半分位になったら火から下ろします。
- 7 1の中身を取ったトマトに6を詰め、うずら卵を中央に落とします。アルミホイルを敷いた天板に載せ、トースターで5分程、卵の白身が白くなるまで焼きます。
- 8 器に盛りチャービルを添え、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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