あんころ餅の飴がけ　レシピ・作り方

「あんころ餅の飴がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
300 円

こしあんに白玉団子を包み、飴を絡めた、簡単なアレンジ和菓子のご紹介です。外側の飴はパリッと、一口食べると中には甘いあんこと、モチモチの白玉団子が入った今までにない食感が味わえます。ころっとした見た目も可愛らしく、おもてなしにも最適です。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまで捏ね、直径2cmの大きさに丸めます。
  2. 2 沸騰したお湯に入れてゆで、浮いてきたら冷水に取り、水気をよく切ります。
  3. 3 こしあんは一口大に丸めて、2を包みます。
  4. 4 鍋に飴の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。グツグツと大きな泡が立ち、赤褐色になってきたら火を止めます。
  5. 5 熱いうちに3にまんべんなく絡めます。
  6. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

手順4で飴を作る際は、途中でかき混ぜると砂糖が白く固まってしまう可能性があるので、かき混ぜずにじっくりと加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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