金目鯛の切り身で簡単煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにしてボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分ほどさらしたら水を切ります。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. キンメダイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
5. 4. フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
6. 5. ひと煮立ちしたら水、2、3を入れ、落とし蓋をします。身がふっくらとしキンメダイに火が通るまで中火で10分ほど煮たら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け1を添えて完成です。