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紅芯大根の甘酢漬け レシピ・作り方
「紅芯大根の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紅芯大根の甘酢漬けのご紹介です。ピンク色が鮮やかな紅芯大根を薄切りにして甘酢で漬けこみました。酸味と甘味がほどよく染みていてとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品などにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてください。
調理時間：370分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 紅芯大根は皮をむいておきます。
- 1. 紅芯大根は薄い半月切りにしボウルに入れて塩を加え塩もみし5分ほどおき、水気を絞ります。
- 2. ジップ付き保存袋に(A)を入れ混ぜ合わせ1を加えます。
- 3. 紅芯大根全体になじんだら冷蔵庫で半日おきます。
- 4. 水気を切って皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.4
4.4
Kaorebo12
2021.10.20
4時間ほど漬け込みました。大根の種類は少し違いますが4時間でも味が染み込んで美味しくいただけました。お酒のつまみの前菜になります。私はもう少し甘めが好きなので次回はお砂糖を少し多めに使おうと思います。
10人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.12.24
紅くるり大根を使いました。
バラの花になるように盛り付けたら大成功です^_^
8人のユーザーが参考になった
かじゅ
2021.11.11
紅芯大根を収穫したので甘酢漬けを作りました。
甘酸っぱさがたまらな〜い！美味しさ！
砂糖多め、甘めにしたのが良かったです。
4人のユーザーが参考になった
BaiToei Akina
2022.12.5
☆☆☆☆☆
2人のユーザーが参考になった
ユーリ
2023.2.7
甘さが控えめでしたが、ついついつまんでしまいます😅宮崎県綾野町のふるさと納税でいただいた皮も中も赤い大根で作りました。
1人のユーザーが参考になった
ちふぉん
2024.1.23
皮に沿って赤いラインの入った
大根でしたが
漬けて置いておいたら
キレイなピンクに
柚子の皮を刻んで入れたら
風味と香りがupして
美味しかったです😊
LINEstamp「とむみ」
2023.12.19
旦那は白だしだけがいいみたいでしたが、美味しかったです！
Michi
2023.2.3
美味しかった！
山崎幸子
2022.12.18
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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