残り野菜で！肉味噌サラダ　レシピ・作り方

「残り野菜で！肉味噌サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中途半端に残った野菜をいろいろ活用して、肉味噌にしました。にんじん、玉ねぎ、しいたけのほか、えのきだけやなすを加えたことで、いろいろな食感が楽しめます。野菜が沢山食べられますよ。残った肉味噌は冷奴にかけても美味しいです。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. にんじん、玉ねぎ、なす、しいたけ、えのきだけは全て5mm角くらいにカットします。
  2. 2. レタスは洗って水気を切っておきます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒めます。
  4. 4. 野菜に火が通ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
  5. 5. 肉に火が通ったら弱火にして、(A)を加えて水気がなくなるまで炒めます。
  6. 6. レタスとともに盛り付けてください。

料理のコツ・ポイント

野菜は余っているものを色々加えてみてください。いずれも5mm角程度に大きさを合わせてカットすると、味のからみ方も均等になります。 野菜のほか、こんにゃくやしらたきを細かく切って入れても合います。乾煎りしてから加えると味がしみやすいですよ。

たべれぽ
4.2

6件のレビュー
たべれぽの写真
KAORI
KAORI
2018.5.7
玉ねぎ、ピーマン、人参、えのき、生姜、にんにくで。美味しい！
1人のユーザーが参考になった
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ノア
ノア
2023.11.15
残り野菜を使ったので、一部使ってない野菜もありますが、美味しく食べれました(*^^*)レタスに巻いて野菜をたっぷり食べれました～ごはんにかけても美味しかったです
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ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2023.10.11
たべれぽの写真
りおあす
りおあす
2021.5.9
美味しくて簡単！ 辛味が欲しかったので、豆板醤も足しました。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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