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残り野菜で！肉味噌サラダ レシピ・作り方
「残り野菜で！肉味噌サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中途半端に残った野菜をいろいろ活用して、肉味噌にしました。にんじん、玉ねぎ、しいたけのほか、えのきだけやなすを加えたことで、いろいろな食感が楽しめます。野菜が沢山食べられますよ。残った肉味噌は冷奴にかけても美味しいです。
材料（2人前）
手順
- 1 にんじん、玉ねぎ、なす、しいたけ、えのきだけは全て5mm角くらいにカットします。
- 2 レタスは洗って水気を切っておきます。
- 3 フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒めます。
- 4 野菜に火が通ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 5 肉に火が通ったら弱火にして、(A)を加えて水気がなくなるまで炒めます。
- 6 レタスとともに盛り付けてください。
コツ・ポイント
野菜は余っているものを色々加えてみてください。いずれも5mm角程度に大きさを合わせてカットすると、味のからみ方も均等になります。 野菜のほか、こんにゃくやしらたきを細かく切って入れても合います。乾煎りしてから加えると味がしみやすいですよ。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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