絶品！もちもち餃子の皮の作り方　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに薄力粉、強力粉、塩を入れ混ぜ合わせます。
2. 2 熱湯を全体に注ぎ入れ、菜箸で混ぜ合わせます。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分ほど捏ねます。
3. 3 ひとまとまりになり生地に弾力が出たら、丸く形を整えてラップで包み15分ほど常温で置いておきます。
4. 4 生地を3等分に分けます。それぞれを棒状にしてから12等分にします。（計36個）
5. 5 全面に片栗粉をつけ、手で潰すようにして丸く伸ばします。その後麺棒で直径10cm程度に薄く伸ばします。
6. 6 皮に水をつけながら、お好みの餡を包み、加熱をして完成です。