開けてびっくり！あつあげうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 油揚げを綿棒で伸ばして、端を切って中を開きます。破れないように慎重に開きます。
2. 2. 生姜をみじん切りにします。
3. 3. 耐熱皿にうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひいて(A)を炒めます。うどんもいれてよく絡ませます。醤油で軽く味付けをして火を止めます。フライパンから容器に移替え、粗熱を取っておきます。
5. 5. (B)を火にかけます。
6. 6. 油揚げにうどんをいれたら、途中でたまごをいれ、そのうえからまたうどんをいれます。
7. 7. 爪楊枝で中身が出ないようにします。かんぴょうでも代用できます。
8. 8. (B)にうどんをいれて煮ます。オタマなどを使用して上から出汁をかけて、味を染み込ませます。
9. 9. 皿にのせ、お好みでネギと天かす、七味をかけて完成です。