カリカリ油揚げとかいわれ大根の梅和え　レシピ・作り方

Name: カリカリ油揚げとかいわれ大根の梅和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 油揚げ 1枚; かいわれ大根 1パック; 梅干し 1個; 料理酒 大さじ1; 米酢 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1

「カリカリ油揚げとかいわれ大根の梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0

23件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

少ない食材で簡単に作れる、夏にぴったりの和え物です。油揚げをトースターで焼くことでカリカリとした食感がアクセントとなる一品です。お酒のおつまみに最適です。辛い物が好きな方はわさびを加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

油揚げ (20g) 1枚
かいわれ大根 1パック
梅干し 1個
(A)料理酒大さじ1
(A)米酢大さじ1/2
(A)しょうゆ小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備油揚げは油抜きをしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1 油揚げは水気を拭き、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで5分程焼きます。焼き色が付いたら3等分に切り、5mm幅の細切りにします。
2 かいわれ大根は根元を切り、半分に切ります。
3 梅干しは種を取り、たたきます。
4 ボウルに3、(A)を入れ混ぜ合わせます。
5 4に1と2を加えて和え、完成です。

コツ・ポイント

こちらのは、はちみつ漬けの梅干しを使用しています。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。お使いの梅干しに合わせて塩加減を調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 ※お酒は二十歳になってから