低糖質のデコレーションケーキ レシピ・作り方

「低糖質のデコレーションケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

・糖質4.5g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/268Kcal(1/6切れ分) 大豆粉とアーモンドプードルを使用して糖質量を抑えています。共立てのレシピなのでお手軽に作れますよ。フルーツはお好みのものを使用し、かわいく仕上げてくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

材料(1台分(15cm丸型使用))

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。型の底にのみクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルに卵を割り入れハンドミキサーの低速で溶きほぐします。ほぐれたら低カロリー甘味料を加えてハンドミキサーの高速で白くもったりとするまで混ぜ合わせます。
  3. 2 粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3 溶かしバターをゴムベラに伝わせながら入れ、ゴムベラで全体に馴染むまで混ぜ合わせます。
  5. 4 型に流し入れ、10cmほどの高さから数回落とし空気を抜きます。170℃のオーブンで30分ほど、焼き色がつき火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外します。
  6. 5 ボウルに生クリーム、低カロリー甘味料を加え氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
  7. 6 4に5、いちご、ブルーベリーを飾ったら完成です。

コツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

4.6
14件のレビュー
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オムライス
オムライス
2020.5.14
低糖質とは思えないケーキでしたが、生地自体がちょっと甘かったかなと思います…
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コキ
コキ
2019.4.22
とっても美味しいです❤️小麦粉なし、砂糖も代替品を使ってこんなに美味しく作れるケーキレシピを考えてくださった方に凄く感謝です❤️❤️しかも共立てで簡単に作れるなんて❤️大豆粉臭さも感じないで食べれましたー!本当にありがとうございます! 楽しく糖質制限が続けられそうです💕
6人のユーザーが参考になった
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音色
音色
2020.3.20
生地があまり膨らまなかったので、二枚焼いて重ねて見ました!(写真だとわかりづらいけど…) でも、とっても美味しかったです
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ゆきさきまま
ゆきさきまま
2021.6.21
父の日に✨体を気にしているパパに♪低糖質だから嬉しいし、家族で美味しく食べられて、本当に素敵なレシピに感謝です♪また作ります😊
3人のユーザーが参考になった
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オムライス
オムライス
2020.1.6
低糖質とは思えないケーキでしたが、生地自体がちょっと甘かったかなと思います
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カープ女子
カープ女子
2019.12.24
めっちゃ綺麗に出来ました! 糖質制限してる人にはピッタリ!! 少しだけ罪悪感あるけど💦
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harugakita
harugakita
2022.1.15
ハンドミキサーでしっかり泡立てふんわり膨らみ、3枚にスライスして丸ごとバナナ風にしてみました。ラカントは若干シャリシャリ(再結晶らしい)する食感になるので、半分きび砂糖、半分ラカントにしたらシャリシャリは気にならなくなりました。
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N.O.K
N.O.K
2021.10.5
大豆粉とアーモンドパウダーとエリスリトールで!  低糖質なレシピをありがとうございました! 糖質制限でも安心して食べれました! 食感は少し硬めでキメが粗い出来となってしまいました。。。 スポンジクッキーのような?新食感ですね笑 大豆粉の香りを消すためにメープルシロップをお水で割って、スポンジに塗ったのが悪かったのか良かったのか?🤔 家族みんなが、食べることができたのが良かったです。
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Maple Cherry🍒
Maple Cherry🍒
2019.10.27
子供のバースデー用に作りました⭐️ 大豆粉を使用したとは思えないくらい生地がふわっとして、アーモンドのほのかな香りが大豆特有の臭みを消してくれました! 食べても血糖値が上がらず、安心して食べれました💗
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よくある質問

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