ボリューミーで大満足 すき焼き風牛こま炒めの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. フライパンを中火で熱してごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
4. 3. 色が変わってきたら1ともやしを加えて中火で炒めます。もやしがしんなりしてきたら(A)で味を調えます。
5. 4. 味がなじんだら溶き卵を回しかけて中火で炒め合わせます。半熟状になったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、三つ葉を添えて完成です。