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トマトのヴィシソワーズ　レシピ・作り方

「トマトのヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
19件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

トマトを使った彩り鮮やかなヴィシソワーズのご紹介です。まろやかなヴィシソワーズに、トマトの酸味が加わり、さっぱりと食べられますよ。冷蔵庫でしっかり冷やすと、より一層おいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、薄切りにします。トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切ります。長ねぎは薄切りに切ります。
  2. 2 鍋に有塩バターを溶かし、1を入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
  3. 3 水とコンソメ顆粒を入れて、中火でじゃがいもが煮崩れるくらいになるまで煮ます。
  4. 4 火から下ろして粗熱を取り、フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  5. 5 ボウルに移し、牛乳を入れて混ぜ合わせます。ザルでこして、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6 冷蔵庫で30分ほど冷やします。器に盛り付け、バジルを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 冷蔵庫で冷やす時間は、お好みで調節してください。 フードプロセッサーがない場合は、ミキサーなどでも代用いただけます。 今回はトマトを皮ごと使用しましたが、気になる方は皮をむいてください。

たべれぽ

4.6
19件のレビュー
たべれぽの写真
ざくろ
ざくろ
2022.8.7
ハンディブレンダーでやりました。牛乳を入れた後にもう一度ハンディブレンダーをかけたので、ザルでこさなくても大丈夫でした。 トマトの酸味がさわやかでとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なぬか👩🏻‍🍳
なぬか👩🏻‍🍳
2020.6.19
具材の食感も少し残したかったので、濾さずに食べました😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
タケ
タケ
2018.5.20
母の日としてコース料理で作りました！ 滑らかにできて嬉しい😊✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
サミー
サミー
2020.8.15
ちょっとこしかたが粗かったので次回は細かい網目でやりたいと思います。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

에이
에이
ネギが苦手なのですが、ネギの代わりになるものはないですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、長ねぎの変わりに玉ねぎを使用しても作ることができますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Satsuki
Satsuki
ミニトマトでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ミニトマトでもお作りいただけますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

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