ナスとポテトのホットトマトソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り、1cm幅の輪切りにします。
2. 2 トマトはヘタを取り、くし形に切ります。
3. 3 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、縦に半分に切り、2cm幅に切ります。
4. 4 耐熱ボウルに移し、500Wの電子レンジで4分加熱します。
5. 5 中火に熱したフライパンにバターを入れ、1を入れ火が通るまで炒めます。
6. 6 トマトとじゃがいもを入れ、軽く炒めたら(A)を加えて、弱火にし、全体に馴染むまでさらに炒めます。
7. 7 お皿に盛り、パセリを散らして完成です。