ふっくらジューシー!!ハンバーグ レシピ・作り方
「ふっくらジューシー!!ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤ワインを贅沢に使ったちょっと大人なハンバーグです。生パン粉を使用しているので仕上がりがふっくらし、ワイン風味のソースが絡まり美味しくお召し上がりいただけます。いつものハンバーグよりちょっと大人な味付けにしたい時はお勧めです!
材料(2人前)
手順
- 1 (A)以外の材料を全部ボールに入れて粘りが出るまでこねたら、4等分にして空気抜きながら形を作ります。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し強火で焼き色をつけます。ひっくり返し中火に落とし蓋をして3分蒸し焼きにします。
- 3 2に(A)の調味料を入れて再度蓋をし、10分焼きます。
- 4 ハンバーグを取り出しソースを煮詰め、ハンバーグの上にかけたら完成です。
コツ・ポイント
・パン粉は生パン粉を使うとふっくら仕上がります。生パン粉がない場合は食パン一枚をなるべく小さくちぎって入れても大丈夫です。 ・撮影では豆乳を入れていますが、用意できない場合は牛乳でも代用いただけます。 ・こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
卵は省いても作ることができますか?
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