玉ねぎたっぷりハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎソースを作ります。玉ねぎソース用の玉ねぎ2/3をみじん切りにし、残りはすりおろします。
2. 2 (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
3. 3 鍋にサラダ油を熱し、1のみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
4. 4 2を入れ、1のすりおろした玉ねぎを加え軽く煮詰めます。
5. 5 ボウルに肉だねの材料を加え、粘りが出るまで手でこねて成形します。
6. 6 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
7. 7 両面焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、竹串を刺して透明な汁が出てきたら完成です。