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簡単副菜 おからのぎゅっと揚げ レシピ・作り方
「簡単副菜 おからのぎゅっと揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おからでかさ増し、簡単にできる副菜のレシピです。 日常的に摂りたいおからですが、なかなか難しいですよね。 このレシピはひき肉におからと卵を混ぜ、もやしをプラスしてシャキシャキ感の楽しめる揚げ物にしました。 おからが苦手な方も食べられるかもしれませんよ。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- おから 100g
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 1個
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- もやし 100g
- 揚げ油 適量
- サラダ菜 (飾り用) 適量
- マヨネーズ (お好みで) 適量
手順
- 1. ボウルにおから、鶏ひき肉、卵、(A)を入れて練り混ぜ、もやしを入れて混ぜ合わせます。
- 2. 1を8等分にし、ぎゅっと握って成形します。
- 3. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れて2分程揚げます。裏返して、さらに2分程揚げて油を切ります。
- 4. サラダ菜を敷いた器に3を盛り付け、マヨネーズを添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
手順1でもやしを入れる前にしっかりと練り混ぜ合わせるとしっかりまとまります。 手順3で生地を裏返す時は、崩れないように優しく裏返してください。 このレシピでは鶏ひき肉を使用していますが、お好きな種類のひき肉を使ってください。
たべれぽ
Emiko Mine
2021.2.7
口の中の水分、全部持っていかれます（笑）
味は普通に良いですが、パサパサなのをどうにかできないかな〜？
3人のユーザーが参考になった
natural1114
2020.4.22
マヨが合いますね。👍
たろちゃん
2018.9.28
ナゲット？ハンバーグ？みたいな形にして焼きました！美味しい！！
みう
2017.10.19
おからたくさん貰えたので作ってみました！美味しかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ナカちゃん
豚肉や合挽きで代用出来ますか？
kurashiru
豚挽き肉や合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
K
揚げ焼きでひっくり返すとき
形がホロホロと崩れてしまいました。
どうしたらよいのでしょうか、、？
kurashiru
せっかく作っていただきましたのに、上手くいかなかったようで残念です。
崩れないようにするポイントと致しましては、手順1でもやしを入れる前にしっかりと練り混ぜ合わせることと、手順3で生地を裏返す時は、崩れないように優しく裏返すことです。
ぜひまた試してみてくださいね。次回は上手くいきますように。
miyu
もやしがないと美味しくないですか？
kurashiru
もやしを省いてもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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