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しっとりなめらか抹茶ケーキ レシピ・作り方
「しっとりなめらか抹茶ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大人な甘さのしっとりなめらかなケーキが味わえる抹茶ケーキのご紹介です。絹ごし豆腐をたっぷり使用しているので、スイーツなのに罪悪感が少なく食べられます。もちろんお子様がいるご家庭で出しても、きっと喜んでもらえるはず！ぜひお試しください。
材料（1台分（内径18cm丸型））
手順
- 1 豆腐をなめらかになるまで潰します
- 2 砂糖を入れて混ぜ、卵を入れて混ぜます
- 3 抹茶と薄力粉を振るいながら加えて混ぜます
- 4 アルミホイルで包んだ型に流し込み170℃で35分湯煎焼きします
- 5 冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成です
コツ・ポイント
・焼き上がり後、しっかりと冷やしてからお召し上がりいただくと生地が落ち着き、美味しくいただけます。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。 ・型はパウンドケーキ型でも使用いただけますが、型の大きさによって生地の高さが高くなると焼き時間を延ばす必要がある場合があります。
たべれぽ
マリメ
2020.5.2
美味しく出来ました！
抹茶が少し濃かったのと、豆腐感が強めでした
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のーと
2017.6.13
主人の誕生日のために10歳の娘が１人で作りました☆
たくさん食べられるように と 全て倍量にして、焼き時間は50分～その後前後を変えて様子を見ながら数分ずつ加熱していました。
誕生日前日に作ったため、冷ましてから冷蔵庫に入れ翌日のお誕生会で出してくれました。とても美味しかったです♪
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なつき
2017.3.10
簡単に作業時間は短時間でできました！
食感がプリンに近い感じになりとてもおいしかったのでオススメです(´∇｀)
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いとくずちゃん
2022.12.5
あんこを添えてみました
お友達にも好評でした🍵
ruruchan
2022.2.23
材料を混ぜるだけなので簡単でした！
味も抹茶好きの私にとっては少しする抹茶の苦味が美味しかったです。でも、もう少しなにか甘みがあったらより美味しくなると思ったので、また作る機会があれば、その時は中にホワイトチョコを入れたり、ホイップも上にのせてみようかなと思いました！！
milenda
2020.6.17
しっとり素朴な味がして、美味でした！
Min
2020.4.5
豆腐の味がほんのり残ってましたが、美味しかったです
ふじ
2018.12.15
ホワイトチョコも入れてみた
美味しかった
なつ
2018.10.27
セリアの厚焼きホットケーキ型で2個出来ました！表面だけやけに膨らみました。味は、使った抹茶のせいか、抹茶が濃く甘さ控えめ、豆腐感はあまりなかったです。ちょっとアレンジして再チャレンジしたいです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
かめこ
あと、オーブンの余熱温度と時間を教えて下さい。
kurashiru
オーブンの予熱機能がある場合は、ご使用のオーブンで予熱を押すと自動で予熱されますので、
そちらのを使用してください。
また、予熱機能が無い場合は、170度で10分加熱し、生地を入れてからレシピの時間通り焼いてください。
かめこ
型が小さく13～15㎝くらいの丸型の場合、分量同じでできますか？あと、こちらのレシピでもう少し砂糖を減らした低糖質のケーキを作りたいのですが、砂糖を減らして、ハチミツを少し足してみても美味しくできますか？
kurashiru
今回は15cmの型を使用して作っていますので、そのままの分量で大丈夫ですよ。
また、はちみつでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
クロネコ
卵を使わず、はちみつにしてもできるでしょうか。卵アレルギーです。
その場合、はちみつの量はどれくらいにしたらいいでしょうか、
kurashiru
卵アレルギーでしたら〔卵不使用ケーキ〕で検索していただくと、卵不使用のレシピがあります。
お好みのレシピを試してみてくださいね。
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