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材料3つ！豆腐でなめらか抹茶ムース レシピ・作り方
「材料3つ！豆腐でなめらか抹茶ムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料3つでとっても簡単！混ぜて冷やし固めるだけのお手軽ムースです。絹ごし豆腐を使うことで、とっても滑らかな口あたりに仕上がります。抹茶のほろ苦さとまろやかなホワイトチョコレートの風味はヤミツキです。ぜひ作ってみてくださいね！
材料（3個分）
- 絹ごし豆腐 300g
- 抹茶パウダー 小さじ2
- ホワイトチョコレート 120g
- 黒蜜 (仕上げ用、お好みで) 適量
- きな粉 (仕上げ用、お好みで) 適量
- ミント (仕上げ用、お好みで) 適量
- お湯 (湯煎用) 適量
手順
- 準備 湯煎用に鍋にお湯を沸かしておきます。
- 1 ボウルにホワイトチョコレートを細かく割り入れて、湯煎にかけて滑らかにツヤが出るまでスプーンの背でよく混ぜます。
- 2 絹ごし豆腐を耐熱性のボウルに入れて、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜて、ラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱します。
- 3 2に抹茶パウダーを加えて混ぜ合わせ、ザルで裏ごします。
- 4 3に1を加えてよく混ぜ合わせ、器に流して冷蔵庫でおよそ1時間冷やし固めます。
- 5 4にお好みで黒蜜ときな粉をかけて、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
ザルで一度豆腐を裏ごすことで、滑らかな食感に仕上がります。 チョコレートを溶かす際、ツヤがでるまで空気を含ませないように混ぜることで、より滑らかな口あたりになりますよ。湯煎にかける際は、火傷に気をつけましょう。 豆腐の水切りは不要ですが、軽く水切りをすると、濃厚な仕上がりなります。お好みでアレンジしてみてくださいね！
たべれぽ
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