抹茶グレーズのもちもち豆腐ドーナツ　レシピ・作り方

「抹茶グレーズのもちもち豆腐ドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶グレーズのもちもち 豆腐ドーナツのご紹介です。生地にもグレーズにも抹茶を使用した、抹茶好きにはたまらないドーナツです。生地は少ない材料でとってももちもちに仕上がります。抹茶パウダー以外にもお好みのアレンジを試してみてください。

調理時間：40分

費用目安：400円前後

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材料(6個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルにグレーズの材料を入れてよく混ぜておきます。
  2. 2. 別のボウルに生地の材料を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を2cmほどの高さまで入れ、中火で170℃に熱します。
  4. 4. 2をスプーンですくって3に入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。
  5. 5. 4が熱いうちに1につけてます。グレーズが乾いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿でもお作りいただけますが、絹ごしの方が滑らかで美味しく仕上がります。グレーズはドーナツが熱いうちにつけるとうまく仕上がりますので火傷に気をつけて行ってください。今回は直径27cmのフライパンを使用しました。油の量は調整ください。 グレーズの水分が足りない場合は様子を見て牛乳を足してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
鉄拳チンミ
鉄拳チンミ
2020.7.13
うまい
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シホ
シホ
2022.3.28
材料が少なくてとても作りやすかったです😋🍵出来たてはサクもちって感じです◎グレーズの代わりにセリアで買って余っていた抹茶シュガーをかけて食べました！割ってみたドーナツがハートになって可愛かったです(^-^)ᰔᩚ
たべれぽの写真
kumako
kumako
2018.8.21
少ない油で揚げたせいか形はスコーンみたいになりました。個人的には生地の抹茶を増やしてもう少し抹茶感を出したいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ちび太
ちび太
小さいサイズで作っても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
小さいサイズでもお作りいただけますよ。おいしく仕上がりますように。
あむ
あむ
この通りに作って、外はとてもいい感じなのですが中が半生でした。何故でしょうか？
kurashiru
kurashiru
油の温度が高い可能性があります。温度が高いと表面だけ火が通りはやくきつね色になってしまいます。今回よりも温度を下げてじっくり中まで火を通してくださいね。美味しく作れますように。

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