バナメイエビの柿の種衣焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 柿の種はジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. エビは粗みじん切りにしてから、ねばりが出るまで包丁でよく叩きます。
5. 4. ボウルに、2、3、(A)を入れ混ぜ合わせたら、6等分にします。
6. 5. バットに1を入れ、4の1/6をスプーンですくい、まんべんなくまぶしつけます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、5を入れ7分程焼きます。
8. 7. 両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛りつけ、パクチーを添えたら完成です。