エビの梅肉和え柿の種衣焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. 柿の種はジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
3. 2. 長ねぎは粗みじんに切ります。
4. 3. エビは粗みじん切りにし、ねばりが出るまで包丁でよく叩きます。
5. 4. ボウルに2、3、(A)を入れ混ぜ合わせたら、6等分にします。
6. 5. バットに1を入れ、4をスプーンですくいまぶしつけ、丸形に形を整えます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、5を入れ7分程焼きます。
8. 7. 両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛りつけて、パセリを添えたら完成です。