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グリンピースとじゃが芋のポタージュ　レシピ・作り方

「グリンピースとじゃが芋のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
11件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

グリンピースとじゃがいもを使った色鮮やかなポタージュを作りました。玉ねぎを加えることで風味が良くなるので、グリンピースが苦手なお子様にも美味しく召し上がっていただけます。鮮やかな緑色がとても綺麗で、食卓を華やかにしてくれますよ。夏は冷やしても美味しく召し上がっていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは皮を剥いて、芽を取っておきます。
  2. 1 じゃがいもを1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 玉ねぎをくし切りにします。
  4. 3 鍋を中火にかけてバターを入れバターが溶けたら1、グリンピース、2を加えて炒めます。
  5. 4 じゃがいもが透き通ってきたら水、コンソメを加えて蓋をして弱火で20分加熱します。
  6. 5 牛乳を加えたら火を止め、粗熱をとりフードプロセッサーで撹拌します。
  7. 6 ペースト状になったら鍋に戻して温め、塩こしょうを加え器に盛りオリーブオイル、生クリーム、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

しっかりと炒めて煮ることで、グリンピースの旨味が引き立ち、美味しいポタージュになります。 フードプロセッサーにかけるときは数回に分けて撹拌することでよりなめらかに仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
11件のレビュー
たべれぽの写真
ミロ
ミロ
2020.12.26
レシピ通りに作ったら、とても美味しく出来ました(*^｡^*) たっぷり2人前ありましたよ！ また作りたいです(^^ゞ
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なち
なち
2020.5.5
できました！ザルで裏ごしを丁寧にしたら、クリーミーになりました。 メインはボロネーゼ、サイドはスナップえんどうとクリームチーズのスモークサーモン巻きです。 白ワインに良く合いました👍🏻
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2022.4.23
4.8
生のグリーンピースで作りました。濃厚でおいしかった。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.9.6
4.8
グリンピースの風味を感じられるスープで美味しかったです。玉ねぎの代わりにベルギーエシャロット使用、目分量ですが倍量以上の牛乳で伸ばしました。仕上げの生クリームは無し、オリーブオイルのみで。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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