グリンピースとじゃが芋のポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥いて、芽を取っておきます。
2. 1. じゃがいもを1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 玉ねぎをくし切りにします。
4. 3. 鍋を中火にかけてバターを入れバターが溶けたら1、グリンピース、2を加えて炒めます。
5. 4. じゃがいもが透き通ってきたら水、コンソメを加えて蓋をして弱火で20分加熱します。
6. 5. 牛乳を加えたら火を止め、粗熱をとりフードプロセッサーで撹拌します。
7. 6. ペースト状になったら鍋に戻して温め、塩こしょうを加え器に盛りオリーブオイル、生クリーム、パセリをかけて完成です。