濃厚グリンピースとじゃがいものポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. 長ねぎは薄切りにします。
3. 2. じゃがいもは薄切りにし、5分程水にさらし、水切りします。
4. 3. 鍋にオリーブオイルをひき、中火にし、1、2を入れて塩こしょうをして、長ねぎがしんなりするまで炒めます。
5. 4. グリンピース、(A)を入れ、蓋をして全体に柔らかくなるまで中火のまま煮込みます。
6. 5. (B)を加え、中火のまま5分程煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 粗熱が取れたら、ミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
8. 7. 器によそい、白こしょうをかけてパセリを散らして出来上がりです。