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旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め レシピ・作り方
「旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根とにんじんのさっぱり梅きんぴらのご紹介です。大根はやわらかくなり過ぎないように、にんじんと炒めペースト状にした梅干しと合わせて、さっぱりした味わいのきんぴらに仕上がりました。梅干しの酸味がよく合いごはんのおかずにおすすめですよ。
材料（2人前）
手順
- 準備 大根とにんじんの皮は剥いておきます。梅干しは種を取っておきます。
- 1 大根、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
- 2 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をにんじんがしんなりするまで、中火で炒めます。
- 4 2、(A)を入れて炒め全体に馴染んだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けてかつお節を散らして完成です。
コツ・ポイント
梅干しはメーカーにより塩分が変わるので、塩加減は、お好みで調整してください。今回はサラダ油を使いましたが、ごま油を使っても風味が変わって美味しいですよ。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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