旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め　レシピ・作り方

「旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とにんじんのさっぱり梅きんぴらのご紹介です。大根はやわらかくなり過ぎないように、にんじんと炒めペースト状にした梅干しと合わせて、さっぱりした味わいのきんぴらに仕上がりました。梅干しの酸味がよく合いごはんのおかずにおすすめですよ。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大根とにんじんの皮は剥いておきます。梅干しは種を取っておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をにんじんがしんなりするまで、中火で炒めます。
  5. 4. 2、(A)を入れて炒め全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けてかつお節を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しはメーカーにより塩分が変わるので、塩加減は、お好みで調整してください。今回はサラダ油を使いましたが、ごま油を使っても風味が変わって美味しいですよ。

たべれぽ
4.3

5件のレビュー
たべれぽの写真
Sally
Sally
2019.1.23
鰹節が合う！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りんご
りんご
2020.12.21
アレンジしたけど美味しかったです。
たべれぽの写真
まるかば
まるかば
2020.9.24
少し余った大根と人参で出来上がりました(*^^*)今まで作ったことのない梅干し味がとても美味しいです
たべれぽの写真
KaM
KaM
2020.9.16
大根が余っていたので作ってみました🙆‍♀️
たべれぽの写真
tami
tami
2020.1.29
美味しくて家族にも好評でした。
たべれぽの写真
アボカド
アボカド
2019.2.16
練り梅を使いましたが量が少なかったのか梅感なし。これはこれで美味しかったのでまた作ります

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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