味しみ大根と厚揚げのおかか煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじんは皮をむいておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
2. 1. 大根、にんじんは乱切りにします。さやいんげんは5cm幅に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。
5. 4. 中火のまま煮汁の材料、かつお節を加えて全体を混ぜ、蓋をして大根がやわらかくなるまで20分程煮て火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。