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キムチ棒餃子 レシピ・作り方
「キムチ棒餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ポリ袋を使って材料を合わせる、洗い物も少ない、手も汚れない、お手軽餃子です。キムチの味と食感で食べ応えバツグンですよ。ごま油の風味で食欲もそそります。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（15個分）
手順
- 1 キムチを粗みじん切りにします。
- 2 ポリ袋にたねの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮をめん棒で、縦にだ円形になるように伸ばします。
- 4 ポリ袋の端を切り落とし、餃子の皮の上にたねを絞ります。
- 5 餃子の皮の縁に水をつけて両端を折りたたみ、皮が重なった部分を軽く押さえます。
- 6 フライパンにサラダ油を強火で熱し、5を閉じ目が上になるように並べ、約1分焼きます。
- 7 焼き色がついたらフライパンにフタをし、フタを少しずらして手早く水を加えます。
- 8 中火で3分蒸し焼きにし、餃子の皮が透明になり豚肉に火が通ったら、フタを外して水分を飛ばします。
- 9 最後にごま油を鍋肌から回し入れ、パリッと焼き上げて完成です。
コツ・ポイント
餃子の皮は乾燥すると固くなり包みにくくなるほか、焼いても柔らかくならないので注意しましょう。 餃子を焼く際、焼き色が付かないうちに水を加えると、皮が水分を含んで破けやすくなってしまいます。たまに裏側を見て焼き色の確認をしてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
オイスターソースの代用はありますか？
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