キムチ棒餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. キムチを粗みじん切りにします。
2. 2. ポリ袋にたねの材料を入れて混ぜ合わせます。　
3. 3. 餃子の皮をめん棒で、縦にだ円形になるように伸ばします。
4. 4. ポリ袋の端を切り落とし、餃子の皮の上にたねを絞ります。
5. 5. 餃子の皮の縁に水をつけて両端を折りたたみ、皮が重なった部分を軽く押さえます。
6. 6. フライパンにサラダ油を強火で熱し、5を閉じ目が上になるように並べ、約1分焼きます。
7. 7. 焼き色がついたらフライパンにフタをし、フタを少しずらして手早く水を加えます。
8. 8. 中火で3分蒸し焼きにし、餃子の皮が透明になり豚肉に火が通ったら、フタを外して水分を飛ばします。
9. 9. 最後にごま油を鍋肌から回し入れ、パリッと焼き上げて完成です。