ごまたっぷり！ジュワッと焼き餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. お鍋に水、鶏ガラ顆粒を入れて溶かします。溶けたら火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜたら平らなバッドに移し冷蔵庫で冷やします。
2. 2. ボールに(A)を全部入れて白っぽくなるまでよくこねます。粘り気が出てきたら冷蔵庫で冷やします。
3. 3. 1が冷えて固まったら2のボールに入れてヘラでよく混ぜます。餃子の皮にタネを取り包みます。ハケで餃子のそこに水少量つけてごまたっぷりつけます。
4. 4. フライパンを中火に熱しごま油大さじ1を入れ小籠包を並べます。(B)を混ぜ合わせて流し入れ、蓋をして6分蒸し焼きにします。
5. 5. 蓋を開けて強火で水分を飛ばして完成です。