塩レモン煮卵　レシピ・作り方

Name: 塩レモン煮卵
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 4個; お湯 適量; 水 適量; 水 100ml; レモン汁 大さじ3; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1.5; 顆粒和風だし 小さじ2

「塩レモン煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

14件

調理時間

110 分

費用目安

300 円

たっぷりの塩レモンだれに漬け込んだ、簡単味付き卵のご紹介です。とても簡単にお作りいただけますよ。お酒のおつまみにもぴったりで、どんどんお箸が進む一品ですよ。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

卵 (Mサイズ) 4個
お湯 (ゆで用) 適量
水適量
つけダレ
水 100ml
レモン汁大さじ3
みりん大さじ1
塩小さじ1.5
顆粒和風だし小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備卵は常温に戻しておきます。
1 鍋に熱湯を入れて沸かし、卵を入れて中火で6分ゆでます。
2 お湯を切り、流水にさらして粗熱を取ります。水に浸けながら殻をむき、水気を切ります。
3 耐熱ボウルにつけダレの材料を入れてかき混ぜます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
4 ジッパー付き保存袋に2、3を入れて、冷蔵庫で1時間30分ほど漬けます。
5 汁気を切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ジップ付き保存袋に入れて空気を抜いて口を閉じることでムラなく漬かります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。卵を漬ける時間はお好みで調節してください。