油揚げが香ばしい！もやしのゆず胡椒和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、もやしを1分半茹でます。もやしをザルにあげ、水気を切ります。
3. 2. (A)の調味料を合わせ、混ぜてたところに水気をしっかりきった1を入れて和えます。ここで一度味見をし、お好みで塩を入れて調整してください。
4. 3. フライパンを中火にかけ、油揚げをこんがり焼き色がつくまで両面を焼きます。
5. 4. 3を2cm幅の一口サイズに切ります。
6. 5. 2と4を和えれば完成です。 お好みで彩りの糸唐辛子をのせてください。