生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ　レシピ・作り方

Name: 生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 春菊 1袋; 油揚げ 1枚; 長ねぎ 10cm; 醤油 小さじ2; 酢 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; ゆず胡椒 小さじ1/4; 白ごま 小さじ1; かつお節 ひとつかみ; のり 大さじ1

「生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

30件

調理時間

10 分

費用目安

300 円

お鍋やおひたしで活躍する春菊ですが、やわらかい葉の部分は生でも美味しくいただけます。カリカリに焼いた油揚げと組み合わせて、ぴりっと柚子胡椒のきいたドレッシングでいただくと、ついついお酒が進んじゃいそうです。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

春菊 1袋
油揚げ 1枚
長ねぎ 10cm
ドレッシング
醤油小さじ2
酢小さじ2
オリーブオイル大さじ1
ゆず胡椒小さじ1/4
白ごま小さじ1
かつお節ひとつかみ
のり (刻み) 大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 よく洗って水気を切った春菊は葉と茎を分けて、葉は食べやすくちぎります。
2 春菊の茎はラップで包み電子レンジで温めて、冷水で冷やして、よく絞って食べやすく切ります。
3 長ネギは千切りにして白髪ねぎを作ります。
4 油揚げはトースターで5分ほど焼き、細切りにします。
5 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
6 器に1から4を盛り付け、ドレッシングをかけて、最後にかつお節と刻み海苔をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから