青唐辛子で 激辛カレーライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。 じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1 じゃがいもを一口大に切り、にんじんを乱切りにします。
3. 2 玉ねぎを薄切りにし、青唐辛子はヘタを取り、3mm幅の輪切りにします。
4. 3 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れて色が変わるまで炒めたら一度取り出します。
6. 5 同じフライパンに、1、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6 水を入れて中火でひと煮たちさせたら、具材が柔らかくなるまで中火で10分煮込みます。
8. 7 火を止めて、4、カレールー、粉唐辛子を入れて、カレールーが溶けるまで全体を混ぜます。
9. 8 再度火にかけてひと煮たちさせます。
10. 9 ごはんを盛ったお皿に、8をかけたら完成です。