青唐辛子で 激辛カレーライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. じゃがいもを一口大に切り、にんじんを乱切りにします。
3. 2. 玉ねぎを薄切りにし、青唐辛子はヘタを取り、3mm幅の輪切りにします。
4. 3. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れて色が変わるまで炒めたら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンに、1、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 水を入れて中火でひと煮たちさせたら、具材が柔らかくなるまで中火で10分煮込みます。
8. 7. 火を止めて、4、カレールー、粉唐辛子を入れて、カレールーが溶けるまで全体を混ぜます。
9. 8. 再度火にかけてひと煮たちさせます。
10. 9. ごはんを盛ったお皿に、8をかけたら完成です。