鶏の照りマヨ丼　レシピ・作り方

Name: 鶏の照りマヨ丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 360g; 鶏もも肉 200g; グリーンリーフ 20g; 薄力粉 大さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; サラダ油 小さじ1; マヨネーズ 小さじ4; 温泉卵 2個; 小ねぎ 適量

「鶏の照りマヨ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

40件

調理時間

15 分

費用目安

500 円

照り焼きの甘辛味は、誰もが虜になること間違いなしです。鶏もも肉のぷりっとした食感と濃いめの味付けがクセになり、飽きずに楽しめる絶品飯です。食べ盛りのお子様も大満足できるこの丼メニューを、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

ごはん 360g
鶏もも肉 200g
グリーンリーフ 20g
薄力粉大さじ1
(A)酒大さじ2
(A)みりん大さじ2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖大さじ1
サラダ油小さじ1
マヨネーズ小さじ4
温泉卵 2個
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 グリーンリーフは手で食べやすい大きさにちぎります。
2 鶏もも肉はひと口大に切ります。
3 ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
4 2に薄力粉をまぶします。
5 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。
6 焼き色がついたら裏返し、片面も同様に焼き、火が通ったら3を加え中火のまま絡めながら焼きます。
7 ごはんをよそった丼ぶりにグリーンリーフを敷いて、6を盛りつけてマヨネーズをかけます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。タレを加えたら焦げないように火加減に注意してください。汁気が少なくなるまで煮詰めると味がしっかりつきます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6

40件のレビュー

まゆ

2022.8.7

刻んだ生姜入れても美味しかった！

2人のユーザーが参考になった

たんたんたーたん♪

2021.12.15

4.2

道楽して市販の冷凍唐揚げを使って作りました(；´Д｀) 少し醤油とか減らしましたが、濃いめで、めっちゃご飯すすみました(笑)つぎは、ちゃんとつくります！

1人のユーザーが参考になった

あさみ

2025.3.28

4.8

短時間で簡単に出来てすごく美味しくできました。

ことも

2024.6.23

4.6

サンチュをのせて食べましたとてもおいしかったです

あかね

2023.4.23

4.2

間違いない美味しさ！

Delmonte🍅

2022.1.12

5.0

丼ではなくおかずとして作りました。温泉卵ではなく茹で卵にしました。甘辛いタレにマヨネーズがすごく合いました❣️

きいの

2021.10.22

5.0

簡単に作れました！ (温泉卵は茹で過ぎて失敗しましたが) 濃過ぎない味付けで美味しかったです。

𝕐𝕦𝕦𝕜𝕒

2021.3.28

簡単なのに美味しかったです😁 ボリュームもあって満足でした！

どのどの

2021.3.25

丼ではなく、お弁当のおかずの作りおきとして作りました!マヨネーズも調味料に混ぜ込んでマヨソースに^^　また作ります♪

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。