長ねぎとミョウガの梅みそおかか和え　レシピ・作り方

Name: 長ねぎとミョウガの梅みそおかか和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 長ねぎ 1本; 水 適量; ミョウガ 2個; 梅干し 3個; みそ 大さじ1; みりん 大さじ1; 米酢 大さじ1; かつお節 2g; 白いりごま 適量

「長ねぎとミョウガの梅みそおかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

長ねぎとミョウガのさっぱりとした、和え物のご紹介です。叩いてペースト状にした梅干しにみそを加えてコクを出しました。パクパク食べれちゃう味で、おつまみやごはんの副菜にもよく合います。是非お試し下さいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備梅干しの種は取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1 長ねぎは斜め薄切りにし、15分程水にさらし、水気をよく切ります。
2 ミョウガは千切りにします。
3 梅干しを包丁で叩いて、ペースト状にします。
4 ボウルに3、(A)を入れてよく混ぜます。
5 1、2を入れて和えます。
6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

梅干しは種類によって塩分が違うので、加減して下さい。米酢を使う事で味がまろやかになります。ない時は穀物酢で代用頂けます。

たべれぽ

4.6

5件のレビュー

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よくある質問

アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。