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大根の唐揚げ レシピ・作り方
「大根の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根の唐揚げはいかがでしょうか。すりおろし生姜とすりおろしニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります。衣はさっくり、中はジューシー、加熱することで甘くなる大根のおいしさも感じる一品です。ぜひ、お試しください。
調理時間：40分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1. 大根は1.5cm幅に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに1と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
- 3. 大根が柔らかくなったら、下味の材料を加え、粗熱を取ります。
- 4. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、水気を切った3を加え、全体にまぶします。
- 5. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に加熱します。4を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
- 6. かいわれ大根を敷いた器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 大根は粗熱が取れるまで下味に付けてくださいね。粗熱が取れてから揚げるまでに時間がかかる場合は、ラップをかけて冷蔵庫でおいてください。
たべれぽ
4.6
4.6
るるる
2019.2.15
大根の唐揚げ⁈と半信半疑でしたが大根のジューシーさが残ってさっぱりしています。ご飯のおかずというより酒のツマミにいいと思います。
8人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.1.30
No.461 本当は3日前に作りましたが、今日投稿です💦大根の唐揚げという名前が気になったので作ってみました👩🍳とっても美味しかったです😍中の大根はちょっととろとろでした😆ちなみに今回、片栗粉が無くて衣は薄力粉だけですが、上手く出来ました🤗そして、下味としてつけたしょうがもよく効いていてすごく美味しかったです😋あ、ちなみににんにくは無かったので、省きました🙇♀️本当に美味しく、姉もたくさん食べてくれたので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
めぐみ
2019.2.22
おかずにうるさい旦那が美味しい美味しい言って食べてくれました！味付けの分量計らなかったら少し薄くて味の素上から少しかけたらめちゃめちゃ美味しかった
4人のユーザーが参考になった
ユーザー11a22e
2022.6.5
あっさりでとても美味しかったです！！また作ります！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
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