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卵黄とろーり マグロユッケ丼 レシピ・作り方
「卵黄とろーり マグロユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵黄とろーり、マグロユッケ丼はいかがですか。ごま油が効いた甘辛ダレが絡んだマグロと、とろりとした濃厚な卵黄に、ごはんが合わさりとってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
- ごはん 200g
- マグロ (刺身用・切り身) 150g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/4
- のり (刻み) 適量
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ボウルにマグロ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 2 器にごはんをよそい、のりを散らして1を盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎ、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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