チリソース風味 くるんと可愛いエビフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
2. 1. エビの尾の先を斜めに切ります。包丁の背で尾をしごいて水分を出します。
3. 2. 塩こしょうをまんべんなくふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
4. 3. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り揚げ色がつくまで、4分ほど揚げ、油を切ります。
5. 4. ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿に盛り付け、スイートチリソースをかけたら完成です。